Operativo a restaurantes/Referencial

Las autoridades de Pasco, particularmente del distrito de Chaupimarca, en una inspección comprobaron que la mayoría de las panaderías, restaurantes y bodegas, no reúnen las condiciones higiénicas para la atención al público, pues presentan una serie de dificultades en la presentación y manipulación de alimentos.
Carlos Inga Blas, gerente de fiscalización, dio a conocer que se ha desarrollado un trabajo conjunto con la Fiscalía de Prevención del Delito a cargo de la Dra. Mildred Victorio Aldana, Fiscal Adjunta de la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito de Pasco, Diresa, Serenazgo y la policía de Chaupimarca.

Indico que se ha realizado un operativo a las panaderías, bodegas y restaurantes, se ha considerado tres puntos el tema de uniformes, manipulación de alimentos y autorización municipal.

Se comprobó que en el Jr. Libertad han estado como panaderías y locales de decoración, y no procede, tienen que sacar licencia para el rubro al cual desean trabajar, pese a los constantes operativos las pollerías presentan alimentos no aptos para el consumo humano, menajes en estado alarmante, las condiciones de salubridad, panaderías tienen harina con bromato, eses de roedores, en esas condiciones preparan los alimentos, el panadero no tiene la higiene, así preparan los panes, tenga mucho cuidado, no todo las panaderías, son pocos que gozan de las condiciones de salubridad.