Además de diversos platos marinos
Con motivo de las festividades por la Semana Santa en las inmediaciones del terminal terrestre y mercado Santa Rosa en Pasco, se realiza el festival de la trucha y peces tropicales, los piscicultores tienen una meta de vender más de 10 toneladas.
Para esta actividad productiva, llegaron piscicultores de las tres provincias de la región, quienes comercializan truchas y peces tropicales, a precios del alcance del bolsillo, teniendo gran acogida en las amas de casa pasqueñas, que se apersonaron a adquirir dichos productos y otros aprovecharon para degustar diversos potajes marinos.
“… Desde el distrito de Iscozacin, provincia de Oxapampa hemos traído, paco, gamitana y paiche, en la selva pasqueña ahora hay una buena producción tenemos más de 700 estanques y una producción de 150 mil alevines, por ello para que puedan varias en sus mesas, tenemos estos productos que lo vendemos el kilo 16 soles” expresó Walter Streigger Fernández piscicultor.
De otra parte, Victor Cervantes Yalico director regional de producción señaló que Pasco es un potencial en recursos hídricos por ello se han trazado seguir impulsando la crianza de truchas, “… se tiene previsto una venta de más de 10 toneladas, nosotros venimos promoviendo el consumo de trucha y peces tropicales, así como la producción” expresó.
Sin duda, esta es una festividad de reflexión, oportunidad propicia para degustar estos productos marinos ricos en proteínas en diversas variedades como ceviche de trucha, sudado de trucha, chilcano de trucha, paiche a la caja china, entre otros.