En Satipo (Junín) se hacen chocolates con cacao nativo de calidad.
Cuando uno piensa en el Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM), suele pensar en narcotráfico y terrorismo. O en cultivos de hoja de coca. Es lo que más suena en las noticias.
Pero el VRAEM también es tierra de cacao. Y de chocolate. Un chocolate que no solo es valioso porque lo elaboran productores que le dicen no a los cultivos ilícitos. Es valioso porque es verdadero, de entre 50 y 70% de cacao. Y porque es delicioso. Estas dos marcas lo demuestran.
Q’ultiv y Good VRAEM
Dos marcas hechas por Pangoa Coffe VRAEM, una empresa del distrito de San Martín de Pangoa (Satipo, Junín) que le compra cacao a los nomatsiguengas de la comunidad nativa de San Antonio de Sonomoro.
Q’ultiv es chocolate al 70% en cinco presentaciones: con café, con sacha inchi, con piña Golden deshidratada, con cáscara de naranja confitada y con ají limo deshidratado.
Good VRAEM es chocolate con leche al 50%.
Ambas marcas fueron presentadas por Pangoa Coffe VRAEM en el último Salón del Cacao y Chocolate, en julio.
Si quieres adquirirlas, puedes llamar al 964-511-103 (preguntar por José Huaraca) o pedirlas en su página de Facebook:https://www.facebook.com/PangoaCoffeeVraem/
Kimituki y Juan Laura