El penal Ancón II ha abierto un nuevo taller de panadería dirigido a diez internos extranjeros, quienes han recibido capacitación especializada para el manejo de este espacio de trabajo. El taller está ubicado en el módulo 4 del centro penitenciario y cuenta con equipos como hornos industriales, mesas de acero, lavaderos y utensilios para la elaboración de panes, pasteles y pizzas. La inauguración se llevó a cabo con una ceremonia en la que participaron autoridades del penal y un grupo de internos.
Con la implementación de este taller, se espera que los internos produzcan hasta 300 panes diarios para su consumo interno. Además, se proyecta la fabricación de panetones de alta calidad para ser vendidos dentro y fuera del penal, contribuyendo así a la rehabilitación de los internos a través de actividades productivas. El penal Ancón II alberga a 1,816 internos, de los cuales 500 participan activamente en diversos talleres laborales, y varios trabajan con empresas textiles en el marco de la política de Cárceles Productivas.
Este taller de panadería se suma a los esfuerzos del penal por ofrecer a los internos oportunidades de desarrollo profesional y fomentar la cultura del trabajo, mientras contribuye al bienestar dentro del establecimiento penitenciario.