Con motivo de celebrarse el “Día de las Legumbres” el 12 de julio, el Ministerio de Agricultura y Riego entregó panes preparados en base a legumbres al albergue instituto Hijas de María Inmaculada ubicado en el asentamiento humano San Juan de Lurigancho en el distrito del mismo nombre.
Este producto nutritivo y novedoso benefició a las 85 menores que alberga este refugio. La acción fue posible gracias al apoyo de la escuela Nova, cuyos integrantes se encargaron de la producción de este delicioso pan.
Legumbres en cifras
En el Perú, más de 140 mil familias de agricultores generan sus ingresos con el cultivo de las legumbres o menestras. En el 2019, se cosecharon 216 mil ha a nivel nacional, producto de ello, se obtuvieron 280 mil toneladas.
Ese mismo año, la exportación de menestras alcanzó la cifra récord de 70 millones de dólares, con destino a más de 45 mercados y con un crecimiento significativo de alrededor del 8% respecto al 2018.